First post: Why?

Havia em mim uma grande necessidade de fazer algo útil/inútil pela humanidade. Por que? Apenas porque além de estagiar, estudar em dois lugares diferentes e ter uma vida quase social, precisava fazer algo que me fizesse unir todas as três formações que tenho, afinal (para leigos...) uma destoa muito da outra.

Para que haja compreensão total da história vamos desde o começo: Quando eu estava na época do vestibular, prestei medicina e obviamente não passei (frustração um). Assim decidi ir fazer gastronomia, já que sempre adorei comidas e me interessava bastante a parte científica da coisa (matérias que constavam na grade). Então iniciei o curso em 2007 e percebi que não funcionava bem como eu havia imaginado (frustração dois): não existia parte teórico-científica, só prática e um professor que nem sabia que pH é o cologaritmo do potencial hidrogênio iônico. Já estava ali, sem fazer nada mesmo, então apesar do meu orgulho NERD completamente ferido resolvi continuar e ir além: trabalhar em um restaurante (frustração três). E sabem qual foi a única coisa boa que tirei de sete meses no Best Hell? Um namorado gourme(t)zinho-cientista-moleculento. Logo, pelas circunstâncias de retomar as origens, resolvi fazer uma I.C. abordando de forma científica as preparações gastronômicas, para isso usei a gastronomia molecular. (farei um post sobre, em breve). Boa experiência, bom congresso, zero apoio da faculdade (frustração quatro). Mas valeu o certificado! Com o término da faculdade, foram seis meses depressivos até decidir voltar pelo caminho que eu nunca devia ter saído: voltar a uma instituição pública de renome. E convenhamos, para quem fez ETE, passar no SENAI não foi difícil! E aqui estou eu, na biblioteca deste digitando (postar só em casa, depois do horário da aula).

Logo, o que achei de útil/inútil para fazer pela sociedade humana e animal é: um blog falando de comida (que todos gostam, dos dois modos) de um jeito científico-histórico-cuisine, afinal apesar de tantas frustrações a gente sempre aprende, principalmente a gostar mais das oportunidades e coisas que passamos. E onde entra o marketing nisso tudo? Na divulgação do blog!!!

Já que ninguém merece ficar lendo sobre as desventuras de uma pessoa pelo meio acadêmico, vamos ao primeiro post de verdade!